日比野琴ノヒビノコト






スポンサーサイト :: --/--/--(--)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. スポンサー広告


12月の甘党倶楽部はクグロフ :: 2015/12/16(Wed)

12月とは思えない生暖かさながら、オフィス街の一角は美しく色づいていました





arbre.jpeg







今年最後の甘党倶楽部はクグロフ。
洋酒に漬けたドライフルーツを混ぜ込んだバターケーキです。
バターは空気を入れないように練る感じ、小麦粉を入れてからもツヤが
出るまでよく混ぜて、みっちり、ずっしりした仕上がりを目指します
今日は1人にボウルひとつで、作業中の画像はありません
低めの温度でじっくり焼いたら、こんなオマケも♪





nyoronyoro.jpeg







型の真ん中は空洞なのですが、そこにも生地が流れ込んでこんな形に。
粗熱を取りながら、ラム酒シロップをたっぷりとしみこませました
焼いている間のおやつは、フォンダンショコラとチョコのロールケーキ












濃厚なのに、しつこくない!
いくらでも食べられそう~危険!




来年は、ナッツとヌガーのタルト、エンガディナーです。
楽しみ…♪

M先生は、12月20日(日)の芦原橋マーケットに出店されます。
ネットショップも公開中

パティスリーマイン






スポンサーサイト
  1. ごはん&甘いもの
  2. | comment:0
<<12/15のツイートまとめ | top | 12/14のツイートまとめ>>


comment

comment


管理者にだけ表示を許可する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。