お久しぶりの甘党倶楽部。
「レーリュッケン」というドイツのクリスマスケーキを作ります

まずは京橋の生パスタ屋で腹ごしらえ











ぷりぷりの牡蠣のオイル漬けが入ってました♪

「レーリュッケン」とは鹿の背中という意味だそうです。
今日はemyさん、エイコさん、Fさんと私











ココア味のスポンジとバターケーキの二層にするべく作業













生地を絞り出すのが難しい☆












焼いている間にクッキーも作ります











おやつはホワイトチョコのムースとアーモンドタルト！
ナッツとカラメルのプチタルトも♪











粗熱のとれたケーキに切り込みを入れます！
キンチョー！
なんとか失敗せずにすみました。
ドクターXの話してたからかな？
（私は1回も見たことありません）












ラズベリージャムをたっぷり塗って、元に戻します。
切り口を見るのが楽しみ〜(^▽^)












家に帰ったらラップでくるんでしばし熟成、我慢の子?!












クッキーも可愛くラッピングしていただきました












ケーキを作っている間にひと雨降ったようで、川のあたりにもやがかかっていい感じに











次回は2月の予定です。
みなさまも素敵なクリスマスを〜

3月の甘党倶楽部は、イチゴのロールケーキです

まずはイチゴのヘタ取りから。
並べるだけで絵になりますね〜♪











卵白を泡立ててから、卵黄を加えてさらに混ぜます。
焼き上がると卵のいい香りがほわーん 〜3














生地を冷ましている間にいただくおやつ…また迷いながらいただきました














チョコロールは濃厚だし、ネーブルオレンジのタルトは爽やかだし☆
エイコさんからの湖北のピーナッツせんべいも美味しかったです！

家に帰って切ってみました













先生は、今月も芦原橋アップマーケットに出店されるそうです。
私も行くつもり

来月はレモンケーキをお願いしました…楽しみっ

甘党倶楽部、2月はやはりチョコレートのお菓子ということでチョコポップを
作ることに。
M先生はチョコレートがお好きだそうで、一層熱が入ります

あらかじめ焼いてくださっていたスポンジケーキを崩して、お酒とアンズジャムを
混ぜてこね、適当な大きさに丸めてスティックを刺します

そして溶かしたチョコレートにくぐらせて、食べられるカラフルな飾りを付けるのです

が…









まず、チョコをかける前の段階で、丸めたケーキがスティックから抜けそう
になる、チョコレートが垂れないようにそろそろと回転させつつ、乾ききらない
うちにチョコスプレーをかけないといけないわで、もう大変

かっ　かっ　かっ　かっ

と意味不明な声をあげつつ作業したのでした…一番取り乱していたのは私です。
失礼しました☆

チョコが固まって、落ち着いたところで撮影など











ベリー味のチョコでも作りました
（チョコフレークがかかったのを　男梅　と呼んでみたり）











今日のおやつはマジックケーキ！
ひとつの生地なのに、上からフワフワ、ぷるぷる、ミッチリと加熱の具合で
3層のケーキになるのです











それから、さらにチョコのかかったオレンジシフォンケーキも











トリュフも作って、お土産までいただきました。
ありがとうございます！

そして帰りにemyさんと甘味処で、ところてんを












さっぱりして美味しい〜。
来月もぜひ♪

今年も甘党倶楽部が始まりました。
1月はエンガディナー。
スイスのお菓子だそうです

あらかじめ、先生が作ってくださったクッキー生地をタルト台に敷き込み、
ナッツたっぷりのフィリングを作ってたっぷり流し込みます。
それから生地でフタをしてオーブンへ
（ベルさんは着物で参加されました）












ヌガーは空気を入れないように…ぐるぐる混ぜてはいけません。
フォークやナイフで思い思いに模様を入れました

おやつにもエンガディナーと、マルジョレーヌ












マルジョレーヌは、アーモンドと卵白で作った生地の間に、プラリネのクリームや
バター入りの生クリームなどがサンドされています。
家に帰って「マルジョレーヌ」を調べたら、ハーブの「オレガノ」という意味でした

それから、長野や四国、福井のお菓子も！













「つじうら」は、作る人がおひとりしかいないのだそうです！
絶滅危惧郷土菓子…☆

焼き上がったエンガディナーは、うちわであおいで粗熱を取ります






中居くんがんばって〜





六人六様に焼き上がりました











来月はバレンタインということで、M先生が大好きなチョコレートのお菓子です
（私も好き！）



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つじうらの中に入っていた紙…
（2個いただきました）











意味深なような、そうでないような？

秋といえば栗！（短絡的）
ということで、甘党倶楽部は栗のパウンドケーキです

あ、カボチャも☆
ハロウィーンも定着しましたね













先生は手芸もお得意なのです

栗の渋皮煮（先生のお手製）をたっぷりと使わせていただきます！












お楽しみのおやつが炙られてます☆












さらにリンゴのソフトなクッキーも











カボチャのかたちの蒸しケーキに、ベルさんからの高野山土産も加わって盛りだくさん











クッキーも焼きました











パウンドケーキがずっしり！
ありがとうございました〜♪